بحـث
نتائج البحث
بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
عملية تصحيح النظرالخميس 20 أبريل - 21:39Admin
علاج القرنية المخروطيةالخميس 20 أبريل - 20:58Admin
هل يمكنك صيانة سيارتك بنفسك؟الخميس 30 سبتمبر - 15:05Admin
أكتوبر 2024
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

اليومية


اذهب الى الأسفل
avatar
سناء محمد
المساهمات : 36
تاريخ التسجيل : 25/11/2020

اعملي كيكة اسفنجية رائعة في المنزل Empty اعملي كيكة اسفنجية رائعة في المنزل

الأربعاء 3 فبراير - 15:31
مكونات الكيكة الاسفنجية
6 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
1 كوب سكر حبيبي 210 جرام
1 كوب دقيق لجميع الأغراض 130 جرام
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
تعليمات
تجهيز:
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تُبطن قيعان قالبين كيك 9 إنش بورق زبدة (لا تدهن الجوانب).
طريقة صنع الكيك الاسفنجي:
في وعاء خلاط كهربائي مزود بمرفق خفق (هذا هو الذي لدي) ، اخفق 6 بيضات كبيرة لمدة دقيقة واحدة على سرعة عالية. مع الخلاط ، أضيفي كوبًا واحدًا من السكر تدريجيًا واستمري في الخفق 8-10 دقائق حتى يصبح المزيج كثيفًا ورقيقًا.
اخفقي 1 كوب دقيق و 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ثم انخلي هذا المزيج في خليط بيض رقيق بمقدار الثلث في المرة الواحدة. يُطوى بملعقة مع كل إضافة حتى يتجانس. اكشط الملعقة من الأسفل لالتقاط أي جيوب من الدقيق وتوقف عن الخلط عند عدم وجود خطوط طحين متبقية. لا تفرط في الخلط وإلا ستفرغ الخليط من الهواء.
قسّم بالتساوي بين قوالب الكيك المحضرة (يساعدك إذا كان لديك ميزان مطبخ لتثقل المقالي). اخبزي في 350 درجة فهرنهايت لمدة 23-28 دقيقة (استغرق الفرن 25 دقيقة) ، أو حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً. قم بإزالته من المقلاة عن طريق تحريك ملعقة رفيعة (هذه هي الملعقة التي أحبها للكعك) حول الحواف ثم انقلها إلى رف سلكي وأزل دعامة الرق. يبرد الكيك إلى درجة حرارة الغرفة ثم يقطع الطبقات بالتساوي إلى نصفين بسكين مسنن.
الرجوع الى أعلى الصفحة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى